カスタマーニーズに合わせ
安全・安心なおいしい製品づくりにチャレンジ

当社は、ホテルやレストラン、披露宴やパーティーなど、特別な日に提供される料理を中心に加工制作の他、ホテルで販売する御節料理なども手掛けている会社です。

食品加工に関しましては自社工場にて調理・加工し、会社発足以来、全て手作業で作り、お客様に喜んでいただける商品を作ることを心がけております。

美味しい食材を丁寧に調理・包装し、入念にチェックして安全な状態で出荷しています。安全で安心してお召し上がり頂けるお料理を製造いたします。

過去からの蓄積されたスキルとノウハウを駆使し、より良い食材を求め、時代のニーズに合わせた新しい味づくりにチャレンジし、「食」を通してお客様の繁栄と共により良い企業を目指す活動に努めて参ります。

代表取締役

略歴

札幌のホテルアルファ(現ホテルオークラ)で10年の勤務経験があり、その後カナダのホテルに勤務。
帰国後は大手食品工場で現在に繋がる商品開発から営業まで幅広く担当。2017年SEMINA工場稼働。

挨拶

これまでの経験を活かし、お客様のニーズに合わせた商品を提供することができます。
買い手側の立場を理解して、プロの料理人のお手伝いになるような商品の開発提供を心掛けています。
少量で多品種の料理を使っていただけることで、お客様のコスト削減のお手伝いになると考えております。
冷たい料理は時間と手間が掛かります。冷製料理といえばSEMINAといわれるよう努力してまいります。

株式会社SEMINA

代表取締役 石田 有司郎

MANUFACTURING PROCESS

製造工程

食の安全を
追求するために、
安全な生産システムを確立しています

わたしたちは、開発・生産工程を経た製品だけをお届けしています。味と安全性を可能な限り追求するために、つくり出す製品は一貫した生産システムによってすべてを徹底管理しています。それぞれの製品には、長い経験から得たノウハウやおいしさ、豊かな味わいとなって凝縮されています。

製品開発

製品開発

マーケティングリサーチなど情報収集を行い、お客様のご要望を可能な限り実現する為に、 今まで培った経験を活用して、エッセンスの効いた製品を造っていきます。

  • SEMINA工場長 庄司 温志
  • 大阪ロイヤルホテル(現リーガロイヤルホテル)
  • シェラトン都ホテル大阪 レストラン・宴会料理長歴任
  • シェラトン都ホテル東京 総料理長
  • ※日本エスコフィエ協会 正会員
  • ※クラブ ガストロミック プロスペール モンタニエ
  • シュバリエ・サン・フォルチュナ勲章受章
  • ※NPO 法人 レ・ザミ・ドゥ・キュルノンスキー・ジャポン 役員
調理・加工

調理・加工

全ての製品は、材料の調理から成形・加工まで手づくりしています。味と安全性の追及はもちろんのこと随所に技術・アイディアを取り入れ味をより正確に造り出す体制を整えています。

品質管理・検査

品質管理・検査 (※有限会社 エムズテックに委託)

慎重に行われる食材や製品の品質検査。すべての日常業務において、衛生環境がしっかり守られているかなどを厳重にチェック。服装の状態や機械類の殺菌についても徹底した管理を行っています。また、細菌検査をし、安全性を確認。厳しい衛生基準のもとで、安心して食べていただける製品だけをお届けしています。

PROFILE

企業情報

会社概要

社名 株式会社 SEMINA
所在地

〒003-0807

札幌市白石区菊水7条3丁目6-10

TEL.011-598-6081 FAX.011-598-6087

代表者 石田 有司郎
設立 2016年 4月
事業内容 食品製造
資本金 500万円
従業員数 社員:4名、パート:9名 (2021年1月現在)
取引銀行

北洋銀行豊平支店

北海道信用金庫

秋田銀行

取引先 株式会社シンポフーズ、サッポロウエシマコーヒー株式会社、株式会社フードアシスト、株式会社札幌フードサービス
仕入れ先 株式会社シンポフーズ、サッポロウエシマコーヒー株式会社、株式会社桐越、株式会社第一化成、株式会社フードアシスト、株式会社アスモ、株式会社フードサービス、カネカ食品株式会社、株式会社ナカヤマ、丸金佐藤水産株式会社、株式会社富士食品、奥村食品工業株式会社
従業員集合写真

ACCESS

所在地

〒003-0807
北海道札幌市白石区菊水7条3丁目6-10
▶地下鉄東西線「菊水」駅6番出口から徒歩約8分
▶地下鉄東西線「東札幌」駅1番出口から徒歩約9分

CONTACT

お問い合わせ

アイコン011-598-6081

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アイコンinfo@semina.jp

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